Productores y transformadores de ube en las Visayas
Donde la cosecha tiene nombre. Y los productores están organizados.
En nuestra base actual de fuentes públicas, las Visayas y sobre todo Bohol son donde el cultivo está mejor documentado. También es donde una variedad con nombre propio, Ubi Kinampay, sostiene una cultura culinaria, y una solicitud anunciada en junio de 2026 para una indicación geográfica.
La mayoría de las fichas documentadas de Bohol son asociaciones de productores en Alburquerque, Lila, San Isidro, Cortes y Dagohoy, que aparecen gracias al apoyo de DA-SAAD y sesiones de formación con VSU PhilRootcrops. Una asociación provincial de productores y una cooperativa de jóvenes agricultores se citan como socias del Bohol Ube Project. Muy pocas tienen sitio web y ninguna publica volúmenes: alcanzarlas realmente pasa por la asociación o el programa.
Acopio y transformación en la isla.
Junto a las asociaciones, una empresa de acopio y transformación que opera desde Buenavista y Cebú publica polvos por variedad, trabajo de formulación y material de siembra, y concentra el mayor número de formatos públicos documentados de toda la base. Sus precios publicados son cotizaciones domésticas sin embalaje, flete ni costes de exportación, por lo que corresponden a un presupuesto y no a esta página.
Kinampay, y qué significa la solicitud de IG.
El IPOPHL informó el 16 de junio de 2026 de que había recibido una solicitud de indicación geográfica para el Bohol Ubi Kinampay, presentada por el gobierno provincial de Bohol. El anuncio no indica fecha de presentación, y una solicitud no es un registro concedido. Kinampay es una variedad con nombre entre otras: ni el origen filipino ni el color morado convierten un producto en Kinampay; esa afirmación exige trazabilidad a nivel de lote.
Las Visayas orientales aportan otro tipo de ficha: una cooperativa multipropósito que transforma productos de ube en Tunga, y el centro de investigación de cultivos de raíz de la Visayas State University, cuyas sesiones explican precisamente la presencia de varias asociaciones de Bohol en el registro público.
Organizaciones de apoyo
Organismos públicos, universidades, federaciones y programas comerciales que acompañan al sector. No son proveedores.
Programa de apoyo agrícola
DA-SAAD Central Visayas
Ubicación
Bohol / Central Visayas
Productos
Apoyo a pequeños productores de ube en Bohol y las Visayas Centrales
Cada ficha procede de la investigación pública consolidada del 9 de septiembre de 2026: 67 organizaciones, 72 referencias, formatos y niveles de precio públicos, y 18 organizaciones de apoyo, recopilados de sitios oficiales, páginas de vendedores, fuentes institucionales filipinas, catálogos comerciales y prensa. Ninguna organización ha sido contactada, auditada ni cualificada. La categoría y la región se asignan a mano a partir de la ubicación documentada; una región se deja en blanco en lugar de suponerse. Los datos de contacto personales y los precios publicados no se reproducen aquí deliberadamente: son cotizaciones domésticas volátiles que corresponden a un presupuesto, no a una página de directorio.