Was den Preis eines gelieferten Ube-Postens ausmacht
Ein genannter Preis enthält mehr als die rohe Knolle. Mehrere Faktoren heben oder senken ihn, bevor die Ware bei Ihnen ankommt, und ein brauchbares Angebot zeigt, welche davon greifen.
- Verarbeitungsausbeute: Das Verhältnis von roher Knolle zu fertigem Pulver oder Püree verändert die Kosten je erzeugtem Kilogramm. Fragen Sie, von welcher Ausbeute der genannte Preis ausgeht.
- Trocknungsverfahren: Konventionelle Trocknung und Gefriertrocknung verursachen unterschiedliche Verarbeitungskosten und wirken unterschiedlich in Ihrer Rezeptur.
- Losqualität: Ein spezifikationsgerechter Posten und Mischware werden nicht gleich bepreist.
- Saisonalität: Die Verfügbarkeit schwankt im Jahresverlauf, ein Angebot zur Erntezeit kann von einem Angebot Monate später abweichen.
- Verpackung: Profi-Beutel, Großgebinde und Tiefkühlverpackung tragen jeweils eigene Herstellungskosten.
- Transport und Incoterm: Wer Fracht, Versicherung und Abgaben trägt, verändert, was die genannte Zahl tatsächlich abdeckt.
- Wareneingangskontrolle: Chargenanalysen und Konformitätsprüfungen verursachen Kosten, die ein reiner Stückpreis nicht zeigt.
Warum sich zwei Ube-Angebote nicht unverändert vergleichen lassen
Zwei Lieferanten füllen ein Angebot selten gleich aus. Einheit, Preisbasis, angegebene Feuchtigkeit, Körnung und Verpackung weichen oft so weit voneinander ab, dass ein unmittelbarer Vergleich mehr in die Irre führt als er hilft. Ein Angebot kann einen Preis je Kilogramm Fertigware nennen, ab Werk, mit angegebener Feuchtigkeit und Körnung. Ein anderes kann einen Preis je Fass nennen, CIF, ohne Angabe zur Feuchtigkeit und ganz ohne Körnung. Nebeneinander gelegt, kann das zweite vor jeder Anpassung wie das erste wirken, obwohl es deutlich weniger Angaben enthält.
Eine Methode, ein Angebot Zeile für Zeile zu lesen
Prüfen Sie jedes Angebot anhand derselben Liste, bevor Sie es mit einem anderen vergleichen. Ein Angebot, das zu einem dieser Punkte schweigt, lässt sich noch nicht gegen ein vollständiges Angebot bewerten.
- Einheit: Klären Sie, ob sich der Preis auf Kilogramm Fertigware, Abtropfgewicht oder Bruttoversandgewicht bezieht, bevor Sie ihn mit einer anderen Zahl vergleichen.
- Preisbasis: Prüfen Sie, ob der Betrag ab Werk, FOB oder CIF gilt; derselbe Stückpreis bedeutet etwas anderes, sobald Fracht und Abgaben hinzukommen.
- Feuchtigkeit: Ein angegebener Wert erlaubt den Vergleich der Trockenmasse; ein fehlender Wert bedeutet, dass der tatsächliche Ube-Anteil unbekannt bleibt.
- Körnung: Wichtig bei Pulver, da eine feinere Mahlung Hydratation und Dosierung in Ihrer Rezeptur verändern kann.
- Verpackung: Beutel, Großgebinde oder Tiefkühlformat verändern Handhabung, Lagerung und einen Teil der Gesamtkosten.
- Incoterm und benannter Ort: legt fest, wer zwischen Werk und Ihrer Tür wofür zahlt, nicht nur wer versendet.
- Gültigkeit des Angebots: Ein Angebot ohne Ablaufdatum kann sich ändern, bevor Sie bestellen.
- Zahlungsbedingungen: Anzahlung, Restzahlung und Zeitpunkt wirken sich auf Ihre tatsächlichen Kapitalkosten aus, nicht nur auf den genannten Preis.
Was Ihnen ein unvollständiges Angebot sagt
Manche Angebote lassen sich noch mit nichts vergleichen. Diese Signale zeigen, dass eine Zahl noch nicht bewertet werden kann, und zu jedem gehört eine konkrete Rückfrage, keine Zusage.
- Feuchtigkeit nicht angegeben: Fragen Sie nach dem Wert und der Messmethode.
- Uneindeutige Einheit: Fragen Sie, ob sich der Preis auf Kilogramm Fertigware, Abtropfgewicht oder Bruttoversandgewicht bezieht.
- Kein Incoterm genannt: Fragen Sie, welcher Incoterm an welchem benannten Ort gilt.
- Währung nicht angegeben: Fragen Sie nach der Währung und, falls sie von Ihrer abweicht, wie der Wechselkurs festgelegt wird.
Was die Begleitung durch einen Beschaffungsvermittler umfasst
Ein Beschaffungsvermittler hilft, den Bedarf zu fassen, stellt den Kontakt zu passenden Verarbeitern her und hilft, eingehende Angebote einzuordnen. Ebenso wichtig ist, was das nicht bedeutet.
- Kein Lager: Der Vermittler hält keine Ware vor und kann nicht aus einem eigenen Bestand heraus anbieten.
- Keine eigene Farm oder Fabrik: Zusammensetzung, Preis, Mindestmenge und Lieferbedingungen legt der Verarbeiter fest, nicht der Vermittler.
- Keine Zertifizierung oder Exklusivität allein auf Zusage des Vermittlers; jede solche Angabe wird anhand der Unterlagen des Verarbeiters geprüft.
- Die Vergütung für die Vermittlungsleistung wird vor Beginn eines Auftrags schriftlich vereinbart, noch vor dem eigentlichen Angebotsvergleich.
Häufige Fragen.
Was kostet Ube pro Kilo?
Es gibt keine feste Zahl. Der Preis hängt von der Produktform, der Verarbeitungsausbeute, der angegebenen Feuchtigkeit, der Körnung, der Verpackung und dem im Angebot genannten Incoterm ab. Vergleichen Sie Angebote erst, wenn diese Angaben übereinstimmen.
Warum ist Ube teurer als andere Yamsorten?
Verarbeitungsverfahren, Losqualität, Saisonalität und der Transportweg aus den Philippinen wirken sich auf die Zahl aus. Ohne konkrete Spezifikation lässt sich daraus kein fester Aufschlag ableiten.
Wie vergleiche ich Angebote verschiedener Ube-Lieferanten fair?
Stellen Sie dieselbe Einheit, Preisbasis, Feuchtigkeit, Körnung, Verpackung, Incoterm, Gültigkeit und Zahlungsbedingung nebeneinander, bevor Sie einen Preis bewerten. Ein Angebot, dem eine dieser Angaben fehlt, ist noch nicht vergleichbar.
Ist die Vergütung des Beschaffungsvermittlers im Angebot enthalten?
Das hängt davon ab, wie der Service für das jeweilige Projekt vereinbart wird. Die Regelung wird vor Beginn der Arbeit schriftlich festgehalten, noch vor jedem Angebotsvergleich.